燉豬肉的故鄉 - 食譜

為什麼很多家庭主婦在家做飯燉，靠自己？ 他們不因為只有在這種情況下使用的購物可以在使用產品的質量絕對有信心 - 肉和調味料。 他們會很樂意吃它，而不用擔心自己的健康是無價的。 因此，燉，自製豬肉 - 完美的女主人關心冬季供應他的家人。

他們每個人都可以很容易煮美味豐盛的產品。 你一定要小心，並按照時間的簡單規則。 而且，當然，具備必要的產品。 有豬肉的掌握烹調燉，你將是未來幾年中提供了一個完全成品，其保留了很長一段時間的營養價值。 你打開罐子，加肉的幾勺，以土豆，會得到一個美味的佳餚。

煮它，你需要：肥肉（豬肉） - 鹽的一個半公斤 - 黑胡椒兩湯匙 - 十豌豆，丁香 - 兩三杯，內部vyzharenny脂肪（豬油） - 100克，月桂葉 - 兩個或三個葉。

如何準備 在家裡燉 豬肉？ 要開始使用自來水我的肉，從骨頭中取出，並切成約，使得他們在罐喉嚨舉行沒有任何問題同樣大小的塊。 我們鹽肉，將其放置在烤架上，等待2-3小時，直到它耗盡了一下，並沒有風化。

在此之後的豬肉放進罐子，以前好清洗和消毒。 順序如下： 香葉，黑胡椒（5豌豆），一個螺栓，肉類（脂肪和均勻瘦肉）。 頂部vyzharenny加入脂肪（50克）。

銀行應嚴格填補。 我們捂玻璃蓋並置於烘焙爐中，預先撒上鹽的足夠厚的層。 我們在熱爐熱身銀行。 這個過程需要兩個半到三個小時在200度的溫度。

此後銀行從烘箱中得到，覆蓋它們不一定滅菌鐵蓋和軋輥用專用機。 然後包裝他們溫暖的被窩裡，這樣待冷10-20小時。 完全冷卻後銀行確定存款 - 地方應避光，陰涼。 所以我們想出如何使豬肉燉。

現在講述另一個配方，替代以上。

對他來說，我們需要3-4公斤的肥豬肉的，半到兩年的升水，鹽 - 三湯匙味 - 黑胡椒，五香粉和月桂葉。

首先，準備叫燉在家豬肉菜的主要成分。 肉充分洗滌，剪碎三時五十七厘米大小，脂肪 - 高達一厘米。 我們把所有的在一個大鍋裡，並裝滿水。 在高溫煮沸，去除泡沫和減少火災。 庫克3-4小時，烹飪結束前30-40分鐘，加調料和鹽。

準備一個半升罐 - 被淘汰和它們進行消毒。 我們將它們放在肉清湯，蓋上蓋子。 這是一次消毒和燉。 拿一個大鍋裡，放毛巾上的底部，並把填充罐。 他們的“肩膀”之前倒入水和開啟15-20分鐘文火。 我們得到半升瓶裝，捲起蓋待冷，蓋上毯子。 在豬肉家所有肉類罐頭已準備就緒。 現在我們的食品長期存放，當沒有時間，這是非常有用的供應。 煮粥，麵條，土豆，有滷肉混合 - 和午餐/晚餐準備好了。 個飽！