波蘭CEP：說明，生地，烹飪特性

波蘭白蘑屬於可食的第二類。 這是在某些地區非常美味和流行，特別是在深秋，當沒有其他boletovyh。 在歐洲國家中，波蘭白蘑菇的高度重視，被認為是其味道極好。 從它煮的湯，煮熟後趁熱，干菜，醃製菜，鹽漬，冷凍。 據認為，味道很強烈回憶牛肝菌。 一個有趣的事實是，不純到營銷人員的手有時試圖強加於沒有經驗的買家幹拋光，而不是白色。

描述

波蘭 銀耳 有一頂帽子，半球形自幼及平凸透鏡或枕於到期日。 在晚年，它是扁平的。 。直徑 - 20厘米塗層帽可以具有不同的顏色：光棕紅色油，橄欖油，kashtanovo-，帶褐色，和巧克力和黑褐色，有時棕黑色。 在陰雨天氣，陰影暗。 年輕macromycetes其邊緣彎曲，並在成熟的他們上升。 皮爾帽乾燥，光滑，柔滑的觸感，在潮濕的 - 有光澤，油性。 它不能被刪除。 的淡黃色的管狀層。 如果你把他的壓力出現淺藍色，藍色，藍綠色或棕褐色斑點。 在真菌管圓，缺口或角度。 孔可以是廣泛的，中等或小。

腳的高度 - 的1-4厘米3-12厘米（平均）厚度為本身圓柱形的，緻密的，患有急性或塊莖基，平滑或纖維狀實心，有時稍微彎曲.. 黃褐色，淺棕色，棕色，黃棕色：腿可以以下面的顏色進行著色。 當按下它會變成藍色，然後變成棕色。 從真菌稀爛，緻密，具有明顯的果味或蘑菇的香味和甜味的紙漿。 在顏色是淡黃色或白色，皮膚棕色下。 瞎折騰和切片的肉首先取得偏藍色調，然後變成棕色，然後再次變成白色。 年輕macromycetes之堅實，但軟化隨著年齡的增長。 孢子粉是橄欖褐色或棕綠色。 總體而言，一個非常令人印象深刻看起來波蘭白蘑。 圖片它在這篇文章中可用。

棲息地

白蘑菇波蘭生長在酸性土壤（下板栗，櫸木和橡木樹），以及下古松和雲杉針葉林。 喜歡沙質地上長滿青苔，落葉，低地的床，可以在山上長大。 這是在北半球的溫帶地區廣泛。 波蘭白蘑菇在俄羅斯的歐洲部分是比較常見的。 收集他們在六月和十一月。

雙打

沒有經驗的“沉默獵手”是經常被混淆與波蘭雲杉或樺樹 種銀耳。 然而，他們很容易分辨。 在經典的白色菌柄更輕，酒桶形，按下時不轉藍。 出於同樣的理由macromycetes從分化 膽菌， 這是不能食用的。 更類似於他本人所屬的一些屬種Mokhovikov波蘭白蘑。 例如，Mokhovikov棕色，斑駁的綠色。 然而，這些蘑菇可食用 ，並且不危害健康。