德國最好的伏特加

格魯吉亞茶茶，gorilka烏克蘭，日本清酒，意大利的格拉巴酒......和德國伏特加的名字嗎？ 在德國餾分幾個名字。 還有幾種類型的烈酒。 在這篇文章中，您將談主要的。 德國人從他們的鄰居學到提煉酒精，並以基於穀物和水果餾分。 在德國和種植的葡萄。 但不同於它的鄰國意大利人，德國人不練伏特加從這個漿果生產。 這完全是對料酒 - 萊茵河，摩澤爾。 至於伏特加，那麼它的製備過程是非常有趣的。 它不同於產品我們熟悉的和品味，要塞。 不同類型的德國伏特加閱讀我們的文章。 我們也給大家介紹一下在德國喝它的文化。

伏特加簡要的歷史

光彩發明，從屬性醫師波斯氬拉齊的餾出物。 作為醫生，他開伏特加患者胃腸道功能紊亂和高度評價它的防腐性能。 花了四個世紀，直到在14世紀，這種飲料是不是“來”波蘭。 起初，它在藥店出售的治療藥。 而200年伏特加後，得知在俄羅斯。 本品迅速從市場上驅逐了傳統的“蜂蜜”，“醉酒berezovitsu”，“綠酒”等 精神， 它熏香了古代斯拉夫人自己。 但波蘭癒合本質的榮耀擴大和西部。 德國第一伏特加酒是由斯拉夫食譜製成 - 從糧食。 但隨著美國馬鈴薯的到來就開始做這個更便宜的在德國的產品，以及甜菜。 但傳統的配方，也死了。 因此，德國伏特加這麼多的名字。 現在讓我們考慮主要的。

德國伏特加根

這種飲料是先在德國。 生產它的波蘭技術。 當然，隨著時間的推移原來的配方發生了區域變化。 但這個詞的“根”（糧食）非常雄辯地表明，從什麼做德國伏特加。 小麥陰雨德國嚴重上升。 大部分面積的投入更多hladolyubivym作物 - 黑麥，大麥，燕麥。 用於伏特加的“根”的主要條件是32％的要塞。 如果飲料達到37個半度，它是“Doppelkorn”（雙粒）。 這種伏特加主要由黑麥，大麥和燕麥與小麥增加的。 這是罕見的滿足蕎麥（“Vaytsenkorn”）的餾出物。 消耗在生產德國伏特加大米，小米，小麥和玉米由規則所禁止的。 即在六百多酒廠聯邦德國生產餾分油。

在“根”的最好的意見

味道和飲料的質量很大程度上依賴於穀物混合物。 更多的小麥 - 伏特加出來柔和，Pitka。 黑麥帶來的味道清香穀物大塊。 但會喝更多zaboristye讓人想起威士忌。 要重視和生產技術。 正如在過去做了什麼？ 穀物混合物在研磨機中研磨，並傾熱水。 其結果是酸膠凍。 他甜麥芽。 然後，將重量添加到冷卻的酵母。 然後，乙醇蒸餾和雜醇去掉不希望的氣味和口味。 精英德國伏特加“光輝”然後舉行仍然在橡木桶中衛冕。 現代科技並沒有改變，只是變得自動化。 最好的“根”在德國被認為是“Shtrohtmann№2”（從“Berenttsen”）和“Echter Nordshutser”。 導致“Doornkaat”在Doppelkornov（從“Berenttsena”）和“富爾斯特俾斯麥”（“最大”）。

德國伏特加烈酒

生產這種飲料的技術是從生產根莖的根本不同。 本來，烈酒的土豆泥製成。 但現在是很常見的添加各種生蔬菜。 有時，烈酒和糧食的一部分包括在內。 論什麼水果或漿果是基本的，該名稱是伏特加的基礎。 豐澤餾出物 - 約四十度。 杜松子酒的味道相似，伏特加酒，但它必須是目前光果味底色。 飲料的顏色不必是透明的水。 微黃色或粉紅色的顏色。 如前所述，伏特加的堡壘四十度之間變化。 但是有一個微弱的飲料（25-35％），更zaboristye，靠近匈牙利“pálinka”。

怎麼喝杜松子酒

這種類型的非冷凍飲料伏特加。 所以最好的，你可以體驗到的顏色和完成的整個範圍。 使用弱烈酒作為開胃酒。 特別理解那些伏特加，其由酸性水果 - 蘋果，覆盆子。 席間（和德國是令人滿意的，充滿脂肪的食物）消耗更強大的烈酒。 早餐在一小杯二十毫克的能力，具有腰部和腿部低。 杜松子酒不被接受一飲而盡喝，像俄羅斯的伏特加酒。 它的品嚐回味評價的下降。 德國伏特加烈酒是好餐後，因為它可以幫助脂肪的食物消化。 服務於餐甜的品種結束 - 梨，杏，桃，草莓。 如果在家裡準備杜松子酒，主機得出一些飲品一杯白蘭地，並把它放在自己的“原料”的一部分 - ..請客依賴匙具長柄蘋果，櫻桃等。為了這個目的的片達到果子吃。

“基爾希”

這家德國的伏特加，其名稱的字面翻譯為“櫻桃水”，是德國，法國和瑞士的共同發明。 現在Kirschwasser也在奧地利生產的。 堡壘“基爾希”看起來不像水。 如何解決這個問題，因為餾分十五世紀已經知道，並在工業規模上，他開始產生了17位。 法國讚賞“基爾希”（他們稱這種飲料）為豐富的果香和香味。 他們關心的一點是，在產品中的玻璃箱輸液的減少堡壘。 在法國喝“基爾希”作為利口酒或餐前，與幹白葡萄酒混合（有時與香檳）。 豐澤他很小 - 約25度。 法國“基爾希”可以用比較 櫻桃白蘭地。 在德國，Kirschwasser非常不同的要求。 德國主要集中在如何使飲料的最大堡壘。

作為由“基爾希”

這個德國伏特加 - 這張照片顯示的 - 必須絕對透明。 如何才能做到這一點，製造商，因為原料的飲料是一個小的，非常甜黑櫻桃？ 從漿果的種子不會被刪除。 只是水果輕扣，裝滿水，並靜置發酵。 經過二十天的麥芽汁，這給他們的櫻桃豐富的櫻桃味和骨 - 杏仁的氣味進行蒸餾的立方體。 此後，為澄清液體也保持在粘土或玻璃容器喝“成熟”。 最佳“基爾希”是一個到成熟黑森林巴登 - 符騰堡州的山坡上的櫻桃。 品酒師欣賞飲料，收集在高地原料哪個。

如何喝“基爾希”

在法國，“櫻桃白蘭地”被用作開胃酒。 但在德國，德國伏特加要塞範圍從38到43度，是在飯後服。 喝一小杯的眼鏡服務。 德國人認為是“基爾希”本國的“白蘭地”。 這種飲料會消耗不僅在其純粹的形式。 有一個著名的德國蛋糕“Shvartsvalder”，其配方是由糖果Yozefom Kellerom在1900和十五年發明的。 這道甜點的成功的秘訣是，蛋糕浸泡基爾希和“醉酒”櫻桃奶油使用。 在德國伏特加的基礎上做出了著名的飲料“玫瑰”。 準備簡單。 在60毫升幹苦艾酒倒入20毫升酒“櫻桃白蘭地”和“基爾希”。