小貼士：如何炒蘑菇

蘑菇 - 俄羅斯最流行的蘑菇之一。 他們甚至可以在冬天很容易找到，而且，他們不是在商店裡昂貴。 這些蘑菇可炒，煮，生食，烤在烤箱，加上比薩餅。 香菇煮美味的湯和餡餅。 它們可作為一個單獨的菜或配菜。

這些真菌是非常有用的：它們含有豐富的鐵，鉀，維生素B和維生素PP，E和D.磷的含量它們可以與海鮮競爭。 蘑菇 - 非常滿意的產品，並小於30千卡的卡路里含量。 它們缺乏糖，鈉的量是低的，這使得這些真菌的膳食的菜餚。 這些蘑菇 - 纖維的天然來源，這改善消化。 它們含有葉酸是非常有用的孕婦。

也許最流行的菜 - 炒蘑菇。 如何炒蘑菇，讓他們把柔軟多汁？

首先，你應該決定你會用什麼蘑菇：新鮮或冷凍。 速凍蘑菇已經在自身軟。 因此，你需要煮一點點 - 不超過3-4分鐘。 特別是，如果煎炸前解凍。 在一個煎鍋速凍蘑菇保持至少十幾分鐘，在此期間他們熟了，甚至佈滿了金色的外殼。 首先，他們必須融化，瀝乾水，然後你必須等待，直到所有的水沸騰了，然後才可以添加油。

鮮蘑菇更密集，並讓他們準備稍長一些。 你炒之前，蘑菇蘑菇應清洗，污垢清洗和去除任何電影。 如果微塵緊緊卡住，他們可以輕輕刷擦。 洗滌後，煎蘑菇之前，他們必須乾燥，或濕布擦拭。 如果你不這樣做，他們已經吸收了水分而變得水汪汪的。

香菇洗淨切。 作品形式可以是絕對任何人，它取決於廚師的偏好。 油炸之前，蘑菇可以切成條，立方體，分為四個部分或切口沿所述板。 精製的蘑菇撒在一個煎鍋熱油。 油可以是任何：植物油，黃油，甚至橄欖油。 重要的是要記住，蘑菇容易吸收脂肪，所以不要加太多油是重要的。 然後蘑菇在鍋裡炒，偶爾攪拌4-5分鐘。 在熱加工蘑菇失去大量的水分，因此，在尺寸大大減小。 出於同樣的原因，你不應該把它們放在鍋裡太多：從他們的是大量的水，並得到真菌不炒，燉。 為了避免這種情況，他們是小批量的烘焙以上高溫。

如果我們炒蘑菇之前加入洋蔥和蔬菜，蘑菇就會變成味道更好。 要做到這一點，切洋蔥半環或立方體，胡蘿蔔擦上擦菜板，並加入到蘑菇了幾分鐘，直到招標。 當洋蔥會變暗，鍋可以從熱被刪除。 製備這樣的蘑菇可以作為一個單獨的培養皿中，馬鈴薯或稻的裝飾件來提供。 球迷們可以實驗蘑菇添加香料，香草，乾燥，新鮮香草：羅勒，芹菜，香菜。 準備蘑菇可以用磨碎的奶酪撒; 當盤已稍微冷卻，將其形成非常可口的地殼。

蘑菇 - 一個偉大的營養和飲食產品。 如果你知道如何炒蘑菇，你在一年中的任何時間都可以準備美味的和令人滿意的菜。 炒他們只需要幾分鐘的時間，這顯著節省時間，使生活更輕鬆的家庭主婦。