如何準備從蘋果一個自製的葡萄酒

這樣的一個很好的消遣方式，如釣魚，狩獵，俄羅斯人洗澡往往不僅與一家不錯的公司，但也是一個很好的零食伏特加，nastoechku，nalivochku或下家酒。 多少年前，酒精飲料配方的家裡精心打理家庭內和代傳下去。 當賽季開始漿果，水果和蔬菜，我們歷來收穫冬季 醬菜， 蜜餞和果醬。 但它很高興，邀請他的客人，為他們提供從蘋果或國產葡萄酒 櫻桃nalivochku。

食譜 甚至一個強有力的飲料總是有很多。 每個帶來不同的東西，因為這個過程是相當有創意。 今天我要告訴你如何使酒從蘋果。 蘋果 - 更實惠的水果比葡萄，使加飲料 - 它的經濟。 但請不要用他，也由蘋果製成的汁混淆，但在技術和實力不同。 其強度小於7度，而酒可達到11度，並且在將醇和多的情況下。

然而，你正在做飯從蘋果或其他水果製成的酒，你必須遵守某些操作序列。 首先，果汁，然後做飯，發酵麥芽汁中。 當麥芽汁是準備好了，它是從葡萄酒，這是進一步純化並使其靜置分離。 讓我們分別考慮每一個步驟。

1. 我們從10公斤蘋果的初始量開始。 你應該有6升左右果汁。 蘋果選擇成熟的，不霉爛。 他們要洗淨，清洗種子和切碎的。 使用一台榨汁機，榨出汁。
2. 即使你把蘋果甜的品種，它們含有足夠的糖來維持發酵所需的水平。 因此，所述糖以每5升汁1公斤的速率加入，。 為此，將其溶解在果汁少量並用其餘部分混合。 但是，不要一次添加糖的總量，首次推出只有一半。 準備一個大瓶子，其中將酒徘徊。 倒入所得麥汁四分之三，覆蓋片頸部組織和領帶圍繞膠或使用繩索。 一個星期後，你可以添加糖的下半年。
3. 為了準備好蘋果的酒，你需要做的麥汁發酵。 她用葡萄酒酵母自己做飯。 為了這個目的200克葡萄乾倒入半升瓶，倒入開水四分之三。 另外，放在溫暖的地方緊身的脖子布。 4天后準備酵倒入麥芽汁，但它的體積不超過3％。 倒入一瓶應該是一個小的高度。 由於酵母是飽和的氧氣。 將容器蓋上，在溫暖的地方放好。 在5天內，在快速發酵開始，組織蓋必須由具有其中插入一個長的橡膠管上的孔的塞子代替。 一端在醪，其他浸漬 - 浸沒在水中的廣口瓶中。 該結構內部的空氣，不應該降低，因此結管瓶的邊緣和管必須抹灰粘土或石蠟。
4. 快速發酵持續10-12天。 其次是一段安靜的發酵，連續2個月持續平時。 到這個時候所有的糖的會變成 二氧化碳 和酒精，酵母和紙漿會沉澱在底部。 由蘋果製成的葡萄酒將成為一個美麗的暗金色，透明色。 發酵容器放在一個小山丘上，並放置在地板上多了一個乾淨的盤子，這將斟酒。 橡膠軟管的一端插入瓶中，自由 - 採取在嘴裡，輕輕一拉液體和快速發送射流出現在一個乾淨的容器。 現在從麥芽汁中分離酒2天覆蓋織物罩。 然後塞住並用石蠟填充它。

因此，從蘋果準備自製的葡萄酒必須堅持至少六個月。 最佳儲存溫度10-15度。 這個地方可以是一個地窖或地下室。