各種shampinona-如何區分食用菌和有毒嗎？

有真菌的種類很多，但我們會談論蘑菇（姬松茸）。 今天，它是沒有必要收集他們在森林裡，因為在每家超市銷售的美麗的小白蘑菇 - 一種蘑菇。 法國學會了如何在十七世紀他們成長。 目前，其中食用菌在生產方面，該物種居世界首位。

在自然界蘑菇

儘管他們的經濟承受能力，許多人渴望出去走進大自然蘑菇，因為“蘑菇狩獵” - 一個非常有用，有趣和令人興奮的活動。 它可以讓你徹底從日常問題逃脫，獨自花一些時間與性質。 因為它有趣的是發現草地或樹葉漂亮美味的菌類，而如果幸運的話，整個小家！ 蘑菇是無處不在的，在森林，公園，草地，甚至在人行道上帶來了。

他們是pileate木耳。 在自然界中，至少有60種他們的共同特點，但每 一種真菌 蘑菇都有自己的特點。 板層調用這些蘑菇，這對帽下面有板。 年輕的蘑菇在白色板，然後粉紅色，老成了黑色和棕色，黑色和棕色。

該視圖通過在閥桿環的存在而不同。 帽和莖 - 是子實體和菌絲體是地球。 香菇蓋的下層設置與它們相乘孢子，形成新的菌絲體。 可以複製並為它創造了有利條件產卵件。

小蘑菇不僅可以是大家熟悉的球形形狀的帽子，也鐘形，幾乎圓柱形的。 作為其移動離開，並且形成在桿的一個或兩個環的邊緣。 蓋繼續展開，在下部變得更加明顯板。 在展開的形式，它有一個半或完全匍匐形式。

食用菌

考慮幾種類型，最常見的蘑菇的方法：森林，草地，田野，蘑菇。

森林（林地蘑菇），有時也被稱為“blagushka”。 蘑菇這個物種可以發現針葉林從仲夏至10月，特別是在蟻巢。 儘管味道，它很少被收集。 許多恐慌，在紙漿之交變成棕紅色。

楊蘑菇英尺高，有白色環，其在舊標本可以省略。 帽卵形，然後變得凸出，類似於一個鐘的形狀，後來 - 是平坦的匍匐。 它有纖維片 褐色。

盧戈沃伊（普通，Pecheritsa），拉丁名 - 四孢蘑菇。 蘑菇這個物種已知甚至城市居民，如發生房屋附近 - 在花園，公園。 它喜歡以及受精的土地可以在牧場長大，在地方走牛。 蘑菇美味和卓有成效的，生長在大集團。

帽子白色，首先它具有球形形狀，然後凸的，然後平。 板粉紅色，成熟的蘑菇灰棕色。 果肉是白色的，堅定的，對砍變成粉紅色。 由於與莖帽的“裙”接合邊緣被分離並且在腳的頂部保持在膜狀環。

字段（野蘑菇）。 這個物種 - 甜菜的近親，但許多人認為它的味道要好得多。 他有一個特殊的，非常愉快的氣味，是蘑菇中最大的一個。 在某些情況下，重量為300g和帽的直徑為20cm。

幼菇有蛋的帽子，它逐漸成為一個平凸形狀，具有絲般的肌膚，當你觸摸的顏色變為黃色。 在兩層環具有在所分配的特性黃色突起的較低層的腿。 記載，木耳老化，從粉紅色到暗棕色變色。

蘑菇（雙孢菇） - 這是所有熟悉的一種蘑菇被廣泛種植在人工條件。

假蘑菇

蘑菇採摘經常收集經驗不足有條件的毒性（假）的一種蘑菇，投入筐其他真菌。 雖然它們在食物中使用，而不是致命的，但可引起很多麻煩。 即使熱處理後存儲在有毒物質引起中毒伴有腸道功能紊亂，嘔吐，絞痛。

最常見的混淆食用菌香菇2種，你看到的照片。 黃蘑菇（姬松茸xanthodermus）無論是在開放的領域和在草地上發生。 這種類型的帽子不可食用白色的，往往帶有灰棕色斑點。

按照標題，當片立即變成黃色果肉。 腿的下半部分，太黃，橙有時。 這種類型的鐘帽子經常被混淆與現場。 除了肉的顏色，可以是由一個非常難聞的氣味，這是由焙燒增強區分。

Ploskoshlyapkovy，斑駁，鱗片狀蘑菇（雙孢Placomyces） -另一個 不可食用的真菌， 其在混合和針葉林找到。 他的帽子呈灰棕色，在中心暗點，覆蓋著鱗片。 inedibility這個物種石炭酸輸出的難聞的氣味。

有時ploskoshlyapkovy蘑菇森林困惑，但我們已經知道，在森林類型很香，慢慢割肉成紅色，而雜色黃色逐漸變成棕色。

很多時候，缺乏經驗的蘑菇採摘不能從他們類似的幼菇，但致命的毒蘑菇白區分淡毒菌。 他們的腿相似，帽子，盤子，和戒指。

必須記住的是，差別只在成人屍體標本可以清楚地看到：從蘑菇和毒菌蒼白，不像食用菌，彩板依然燦爛。 找一個成年人的蘑菇和檢查蓋的下部。 另一種簡單的方法來檢查：當按下肉色 毒蘑菇 沒有改變。

照片1 - 香蕈木材;

照片2 - 香蕈草甸;

圖片3 - 野蘑菇;

照片4 - 黃皮膚的蘑菇;

圖片5 - ploskoshlyapkovy蘑菇。