兔子在家裡屠宰。 屠宰兔的方法

選育兔 - 經營盈利，而且不需要很多處於起步階段金融投資的。 為了達到良好的效果，但是，不僅要如何正確餵養生產和交配動物都知道。 此外，你需要知道如何製作兔子的屠殺。

你需要知道什麼

許多農民誰繁殖的兔子，委託專業是這種不愉快的事情屠宰場工人。 不過，也有那些誰願意進行這種操作沒有他們的幫助。 當然，這種方式可以節省一些量。 在這種情況下，在動物細胞中被安裝在房間，小心應該提供一個單獨的外殼，它是用於屠宰動物。 此外，你需要有會議和下單的時間的理解。 當然，這些技能派上用場，和那些誰在該國繁殖這些動物。

日期

兔shkurkovyh品種屠宰在秋季或冬季獨家生產，蛻皮後。 當然，考慮到年齡和動物。 屠宰青少年通常在7-8個月之間的年齡。 此前，這無法做到的。 動物的皮膚是成熟的，在這個時候。 肉類屠宰兔繁殖在一年中的任何時間。 在這種情況下，唯一重要的時代。 屠宰通常在3-6個月內完成。 在兔3個月內很雞肋肉的年輕。 是的，動物，甚至是大品種的商業重，直到那個時候，是沒有發展起來。

預賽

於是，兔子怎麼出欄增長，現在你知道了。 一旦達到轉移到單獨的鋼筆或保留在舊的，但乾淨飲水器和飼餵動物適當的年齡。 給菜兔停在屠宰前10-12小時。 喝他們在這個時期也是沒有必要的。 如果堵塞屎腸，也可以從在切割胎體沒有任何問題移除時，缺乏經驗的膀胱飼養員它們必然出現。 一個人只有隨機按包裝袋上的芳香液體obolet整個屍體。

屠宰過程

當然，也可以拿斧頭，只是砍掉動物的頭，像雞先前綁定腳。 但是，這種方法被大多數育種極不人道考慮。 即，切斷動物心臟的頭很長一段時間後繼續毆打的事實。 血液的同時，當然也意味著更快，導致鳥變得悅目的粉紅色。 然而，動物本身是有意識的，而經歷極大的痛苦。 因此，在許多國家，這樣的屠殺，甚至被法律禁止。

更被認為是一個人道的方法，其中動物是第一個“切斷”神經系統，然後才讓殺戮和血液釋放。 大多數情況下屠宰兔在家裡以及在小農場進行如下：

• 動物，通過後腿取出並高於地面。
• 甲棒（40厘米），橡膠包裹著一個工作側（可以採取一塊軟管的）施加到兔猛烈的衝擊在耳朵後面的枕骨區。

如果過程不產生太多經驗的飼養員，有時候事實證明，殺死動物沒有右轉的第一次。 在這種情況下，你需要立即申請第二次打擊。

如何降低血液中

殺死動物後護理應注意的是，屍體後來被呈現，並且肉很美味。 也就是說，它是需要拉動物的血。 敲擊棒後，她開始從鼻子和耳朵滲出。 為了方便決勝從一隻兔子的後腿需要向回大廳。 這也是切斷鼻中隔或刪除一個眼是個好主意。 有時拿下另一只兔子和削減他的喉嚨。 降低血液中不應少於5-7分鐘。

剝皮

於是，兔子死了。 現在你知道如何做了個鬼臉。 和皮膚的兔子切割和拆除殺害後立即舉行。 過程很簡單。 皮爾被刪除如下：

• 讓他們盡可能離的屍體被掛在了後腿特殊raspyalku。
• 此外，在兩個跗關節肌肉的區域進行環形切口。 刀必須採取相當龐大，非常尖銳。
• 然後，從皮膚一個凹口切向另一爪上的經肛門內側。 這是需要做的唯一切口。
• 皮膚向下移除（如長襪英尺）。 要執行此過程一定要仔細，不要撕下刮出。
• 兔子頭可以先刪除。 但通常果皮通過它直接刪除。 要做到這一點，你需要讓眼睛周圍，嘴唇，耳朵和鼻子割傷。

屠宰胴體

一旦皮膚被刪除，請刪除動物的內臟。 這個過程包括以下步驟：

• 通過骨盆肌肉和獨立的刀生殖器和直腸門口切割。
• 通過腹部切割成膜片的中心。
• 取下屍體的胃腸道和泌尿生殖器官。
• 拉出肝，注意不要擠壓膽汁。
• 小心地取出了後者。 兔肝是一種昂貴的美味，真的很美味。 因此把它扔，當然，是沒有必要的。 擺脫這一機構只如果它有白色夾雜物（約5毫米）。 後者是兔子的傳染病之一的結果，在肝臟和經常被發現。
• 心臟和腎臟應在屍體被留。
• 如果去掉頭部的皮膚之前沒有切斷，下一步將其刪除。

殺害法國方式

兔子肉和皮的屠宰可以用另一種方式進行。 它經常練，例如，所謂的“法國”的方法。 它主要流行於西歐。 動物，在這種情況下，所採取的後腿和頭部，並等待它平靜下來。 在手，大大稀釋後的手，而搥胸頓足動物的頭向兩側推回脖子上。 死亡降臨在同一時刻，和兔子沒有苦難。

其他方式

在大型養殖場宰殺的兔子有時會觸電影響。 在這種情況下，動物把她的太陽穴電極。 對於屠宰足夠的電流強度大約為5 A.

在這裡，在俄羅斯，除了脖子上的影響上述方法，通常由農民和其他一些實踐方法。 在這種情況下，棒擊球不是在後面，並在鼻樑。 技術上類似的操作上可以考慮更複雜。 畢竟，獲得棒恰到好處一點比後腦勺更加困難。

除了使用的位，有屠宰兔其他機械方法。 例如，其中之一是該動物的通過插入安裝在牆壁上的托架的頭部。 兔因此應被向上放回。 頭部將是下架後，後腿上升大幅上行。 與斷頸兔子。

在大農場最近我開始練，並通過銷的方式屠宰的方法。 所以我們所說的工具，就像在外殼是連接到可移動的活塞針頭的注射器。 銷投入到動物的頭在行右眼的路口 - 左耳和左眼睛 - 右耳，然後向下按壓活塞。 兔，發生死亡瞬間，因為延髓針的失敗。 不是很方便，這種方法由於即時吸血是不可能的。

肉

所以，所以，怎麼會是兔子和屍體切割屠宰，大家都清楚。 現在，讓我們看看有什麼可以從動物的肉準備。 產品，這，順便說一句，是非常有用的，有一個核心。 事實上，兔肉是絕對不含膽固醇。 在此有不同頗有些味道不錯。 一個重要的原則：在任何情況下是不可能的肉煮剛宰殺的動物。 它必須熟化至少12小時（最好是每天）。 否則，你的菜的味道會很好的。 沉浸在胴體成熟的冰箱（沒有冷櫃）是必要的。 鮮肉 兔子不吃。

胎體的廚師可以是你想要的任何東西。 但更多的時候炒兔，熏，燉或烤箱裡烤。 這種動物的肉的湯出來不會太滋潤。 當然，要得到一個美味的產品，你需要知道和屠宰兔的年齡。 三個月前，開展此過程中，前面已經提到，它是不可能的。 吸煙前胴體燒開的水更好一點。 否則，肉可以變得艱難。

做什麼用的皮膚

修整家兔皮膚 - 事件在技術上是非常困難和耗費時間。 下面是這個過程是如何的一個例子：

• 用的刮脂肪和靜脈內側;
• 在一個特殊的溶液浸泡進行;
• 製成充實皮，即皮膚的纖維組織的鬆動;
• 材料與含有酸（酸洗）中的溶液處理;
• 皮被保持在約一天的載荷下樁;
• 通過鞣制和公用事業賬單生產。

在個人和農場兔子與他們的手屠宰經常練習。 但對於鞣制生皮通常是出租或出售給專注於企業的運作。 在這種情況下，在他們之後的屠宰一定要節省。 要做到這一點，去除脂肪後，他們生活在一個特殊的拉伸pravilke乾燥。 每個皮膚應仔細拉直。 否則膜符合“手風琴”，並在地面上的瓶子出來的褶皺。 能不拉保護程序。 否則，去皮機可能會腐爛。

那麼，如何宰殺兔子增長和過程是如何進行的，我們被發現。 最簡單的方法是使用殺棒。 如果你有一個大農場，該引腳應適用。 使用屠宰的人道方法。 如果你按照規則做的一切，屍體會在這種情況下，粉紅色的介紹。