B族維生素：維生素B1等

維生素 - 有機物質具有高的生物活性，即使它們在體內含量是微不足道的。 它們影響人體的一些重要功能的免疫系統，激素平衡，視覺，和其他人。合成人體內維生素不能。 維生素的作用 - 提供一系列在體內催化反應。 目前已知的維生素數量在所有的身體功能的調節重要的代謝達到二十名。

術語“維生素»（VITA - 生命，拉丁）由波蘭化學家的名字芬克Kazimezh於1912年推出。 他指出硫胺素，或維生素B1，大米。 區分脂溶性維生素 - 維生素B1和B6，B族，維生素PP，抗壞血酸，和可溶性的所有的維生素 - 維生素A，E，D，K，和前列腺素。 當過剩地含有在體內脂溶性維生素它們是有毒的，用過量的水溶性維生素的尿量被排出。

什麼是維生素 B族，有多少以及它們是什麼呢？ 此組包括八個維生素：硫胺素（維生素B1），核黃素（維生素B2），菸酸（B3），泛酸（B5），吡哆醇（B6），鈷胺素（B12）， 葉酸 和生物素。

維生素B1起著脂肪和碳水化合物的代謝中起重要作用，有助於維持心臟的正常運作，有必要對機體的全面發展和成長，消化系統和神經系統，它不具有毒性。 大多數維生素B1的人與植物食物，如豆類，豌豆，菠菜，酵母，大豆，小麥全麥麵包相處。 維生素B1在肝，腎，牛肉和豬肉，除了硫胺素由某些細菌結腸菌群合成找到。

核黃素或維生素B2，需要控制的脂肪和蛋白質的分解，作為用於健康的神經系統和皮膚輔酶必不可少的，參與了氧的反應。 缺乏症狀：圍繞舌嘴和鼻子，脂溢性皮炎，不適，在強光下，發炎的軟組織發炎。 維生素B2是牛奶，穀物，肉類，奶酪，雞蛋和豌豆中。

菸酸 （B3）人體所需的新陳代謝，神經系統的健康皮膚和胃腸道。 維生素B3缺乏導致糙皮病，這是以前的窮人中最常見的一種疾病。 缺乏症狀：皮炎，腹瀉，Dementiy（通常是致命的）。 糙皮病也影響口腔。 包含在肉，魚，酵母，奶，蛋，豆類，馬鈴薯，花生等菸酸。

吡哆醇或維生素B6是參與蛋白質的代謝和脂肪和碳水化合物在衰變過程。 維生素B6的缺乏是罕見的，因為 它包含大量存在於許多食物：肝臟，肉類，魚類，糙米，黃油，穀類，小麥胚芽，豆類，等等。

氰鈷胺素（維生素B12）作為koekzima在DNA合成，是神經系統，脂肪和碳水化合物代謝的功能是必不可少的。 往往缺乏這種維生素會出現在素食主義者誰沒有得到的植物來源的產品足夠量的，所以它顯示在安瓿的維生素B12。

葉酸是在紅細胞的DNA和RNA的成熟的合成不可缺少的，血紅蛋白參與必要用於在身體的所有生化反應的蛋白質的形成和分解。 其不足減緩增長，引起貧血。 它包含了幾乎所有的植物性食物葉酸。

泛酸（維生素B5）和生物素參與脂質，脂肪，碳水化合物，以及通過在腸道細菌中，包含在肉，產生的某些氨基酸的代謝 穀物 和豆類。