首頁ryazhenka在multivarka。 如何multivarka配製發酵乳出爐“雷蒙德”

在這篇文章中，我們將告訴你如何使發酵烘焙牛奶multivarka。 我們知道，不同公司的廚房設備具有不同的模式，所以很難給出一個普遍的配方。 我們還描述的準備酸奶的古老的方法。 該發酵乳產品將與你如天鵝絨般細膩的口感驚喜。 他不喜歡腫塊，即我們通常買袋或罐的“酸牛奶”標籤中的酸性液體。 還應該考慮到，當我們親手準備的飲料，你可以自己調整產品的脂肪含量，而只使用最好的成分肯定。

的故事

酸牛奶起源於拜占庭和斯拉夫文化的交界處。 隨著基督教沙皇格勒的高度滲透基輔俄羅斯這樣的平凡，但有用的產品，如“希臘奶”。 這是一個很大的泡沫層。 這是很容易弄清楚如何做到這一點：等待直到形成膜，所述奶表面上的鈍物降低至其底部以騰出空間給一個新的外觀。 在烏克蘭，這樣的治療（其被食用用勺子）稱為perekladentsem。 然後他提出了他的回答羅密歐。 將牛奶倒在 陶壺 ，並在熱爐焦躁幾個小時。 然後加入酸奶油和放回熱。 飲料獲得簡單地神聖：用光滑的質地，奶油味和粉紅色的顏色。 但百年過去了，現在可能在ryazhenka multivarka準備。

在現代條件下的生產困難

我想一般你可能已經猜到了關於製造酸奶的方法。 牛奶首先熔融由於使長含情脈脈在加熱的烘箱中。 當它成為一個米色，粉色，具有細膩的奶油味，開始乳酸菌奶skvasilos溫暖的殖民地。 這是所有的智慧。 唯一的問題是如何將這種簡單的理論付諸實踐。 畢竟，不是所有的房子都保留傳統的烏克蘭爐。 而在食品行業，這裡的一切是為了快速地生產產品和提供大批量，發酵烘焙牛奶，並在所有嗜熱細菌發酵。 自己怎麼能做出美味的飲料？ 在這裡，我們有家電下鄉的支持。 Ryazhenka在multivarka“微軟”，“松下”，“特工”或“飛利浦” - 這不是天方夜譚。

什麼樣的牛奶選擇

在這個問題上，我們必須繼續致力於老傳統，而忽略利樂包紙盒，裡面寫到，它可以儲存半年的所有產品。 我們還必須拒絕 脫脂牛奶， 因為沒有足夠的脂肪轉化成酥油。 對於基礎應該去市場的酸奶。
牛奶，這就需要我們在烏克蘭購買所謂的“nezbyrane”。 這意味著它沒有通過分離過程。 典型地，農民得到假放置兩個小時，然後除去頂部 - 奶油，它後來被用於油或膏的製備。 而所謂的“牛奶”賣什麼在分離器的左下角。 這樣進來一個美味的烤發酵multivarka，我們需要一個新的產量。

烤乳調製

幻想人口是真正取之不盡，用之不竭的。 一些工匠設法“紡”牛奶在傳統的烤箱，甚至熱水瓶。 我們需要為這個怎麼辦？ 菜將是很好的保暖。 您已經離開的曾祖母耐火粘土鍋遺產？ 在烏克蘭賣這種壺的國菜 - chanakhi，但生產的烤牛奶和酸牛奶他們也不對勁。 所以，在一個正常的平底鍋煮牛奶，倒入鍋內，放入預熱，但已關閉的烘箱中2小時。 您可以倒入沸騰的液體在一個熱水瓶，但效果是不一樣的。 但是，如果我們對在ryazhenka multivarka議程，為什麼不做飯那裡出爐的牛奶嗎？ 倒入晚上涼爽的產品碗中，蓋上蓋子。 揭露菜單中的“淬火”模式，定時器 - 六小時。 瞧：早上你會發現一個融化的果凍。

Ryazhenka在multivarka“雷蒙德”

本機是理想的編制 發酵乳飲料， 因為是在一個偉大的計劃，“Multipovar”。 除了一升溫牛奶和250克的脂肪酸奶油，我們需要有蓋和矽膠墊（布或軟組織）廣口瓶中。 儘管如此武裝拂毆打和混合得到碗成分。

因此，傳播霜。 打蛋器努力氣泡去。 我們倒的細流 出爐的牛奶。 我們為了達到均勻打了很多的一段時間。 液體倒在罐子，捂蓋，內部不會滲入冷凝。 地毯碗Multivarki墊子或布的底部。 把罐子，關閉機蓋。 在菜單中，選擇程序“multipovar”所需的溫度 - 40度 - 和時間 - 十位。 我們只能說，在你家ryazhenka multivarka準備。 它仍然只是刪除罐子，放在冰箱裡。

不要驚訝，如果你退出了汽車的產品，將是水汪汪的。 在寒冷的條件下，必然增厚。 順便說一句，如果你關心的人物，你不能用酸奶和酸奶溫牛奶發酵。 然後飲料的味道更加柔和，但沒有典型的酸度。

Ryazhenka在multivarka“松下”

在這台機器稍有不同的菜單，因此是很有意義給一個單獨 的配方 飲品。 廚房機器“松下”是好事，因為它可以讓你在一個碗裡準備發酵烘焙牛奶。 所以，倒入一公升普通冷牛奶，蓋上蓋子，並設置Multivarki6小時“燉”模式。 然後冷卻液體至36度 - 人體溫度。 此模式-適合發展 的乳酸菌。 在玻璃小奶成型，奶油的三個脂肪匙（不低於20％）混吧。 液體回流到該酵在一個碗裡Multivarki，充分攪拌木鏟。 蓋上蓋子，按下電源按鈕。 這種加熱方式。 25分鐘後，關掉機器，但封面不漲。 但直到六點ryazhenka multivarka準備。 我們在冰箱增厚接班。