飲食1表：一周的菜單，適應症和禁忌症

任何一種疾病都需要注意態度，至少在治療和康復期間。 不要低估治療營養的重要性。 不管藥物有多麼出色，不遵守所有規則就不會產生積極的效果。

營養師Manuil Pevzner對治療營養的所有變體進行了描述和分類。

表1的適應症

飲食1表（菜單）由醫生專門發行。 適用於 胃 和十二指腸 消化性潰瘍 （12PK）的患者，伴隨著酸度的升高。

在潰瘍的急性期緩解後或加重不明顯時使用。

目標是降低暴露於患者胃壁和12PK食物的過高或低溫，機械可能有害，化學活性的侵襲性。 此外，它必須停止炎症表現，優化分泌和蠕動，為早期潰瘍的瘢痕形成創造條件。 飲食1表（一周的菜單）應仔細觀察。 那麼會給出明顯的積極成果。

表1的主要方面

蛋白質 - 碳水化合物的比例在減少碳水化合物消耗的方向上發生變化。 因此，食物的熱量含量減少。 蛋白質水平不變。

飲食有哪些功能有1張桌子？ 本週的菜單必須由醫生預先記錄。 最大限度地需要從飲食產品中排除增加胃粘膜和12PK的分泌和刺激。 一切都準備好一對夫婦，釀造，烤，但沒有外殼。 為了避免機械損壞，建議您清潔食物。

治療飲食1號具有以下特性：

• 約3千卡
• 100mg蛋白質（動物的60％）;
• 不超過400毫克碳水化合物;
• 100克脂肪（30％蔬菜）;
• 最多10克鹽;
• 1.5升水。

第一道菜的肉湯是用蔬菜準備的。 推薦的湯，土豆泥。 牛奶上的液體菜餚可以用穀物，麵條，磨碎的蔬菜製成。 加入湯是允許低脂奶油，從雞蛋加油。 禁止okroshka，羅宋湯，湯。 除了蔬菜以外，不包括豐富的肉湯。

什麼可以而不可以？

飲食允許您在一天前從高級和一級麵粉，幹餅乾和餅乾的測試中吃糕點，但每週頻率高達2次。

不要禁止吃芝士凝乳，用煮熟的肉，雞蛋烤蛋糕。 但是，如果他們是油炸的，那裡是脆皮的，這是不可能的。 不要吃鬆餅和泡芙，任何新鮮出爐的麵包。

煮熟或蒸熟的菜餚是允許的。 只使用瘦牛肉，小羊肉，雞肉，火雞，小牛肉。 你可以吃熟肝，舌頭。 從魚類中使用的低脂肪品種，用一塊或多份切成小塊。

從食物中排除任何罐頭食物，熏肉，肥肉。 不要鵝或鴨子。 允許吃低脂奶油，牛奶，乳酸產品，但不能過酸，低脂酸奶油，非酸性和低脂酸奶酪。

雞蛋不禁止，但最多只能3件。 有熟，但不陡，你可以爭取一對夫婦。 大米，蕎麥，粗麵粉，土豆，胡蘿蔔，花椰菜，甜菜類似稠度的甜菜是允許的。 你可以吃早熟的西葫蘆，南瓜。 也可以消耗約100克非酸性番茄。

水果和漿果被煮熟，搗碎，烘烤。 你可以吃蜂蜜，非酸性果醬。 允許茶，咖啡和可可粉濃度較低，煎熬 玫瑰果， 稀釋果汁。

您可以使用植物油，只有精製，以及奶油，融化。 未列出的產品被排除在先。 分類如果飲食是1表，喝酒是不能接受的。 本週的菜單也不包括香料。

表1a

表1有兩個子類型：“a”和“b”。

• 1組。 稱為“亞型1a”的飲食用於加重潰瘍，具有高或正常酸度水平的慢性胃炎，伴有急性胃十二指腸炎，胃炎。 這樣的表格在消化道器官手術後的恢復期間在食管和胃部燒傷患者的飲食中是相關的。 每天不得超過1800千卡。 碳水化合物的消耗量約為200克。 每天的鹽量降至6-8克。 食物攝入頻率高達每日6-7次。 菜餚磨碎，煮沸，蒸。 這種亞型的特徵是完全排除麵包，所有的蔬菜和水果。
• 表1b。 第一個表的這種亞型被用於潰瘍，急性或慢性形式的胃炎的惡化。 每天能量達2600千卡。 碳水化合物 - 約300克，鹽含量最高可達8克，當天食用量為5-6倍。 允許液體，磨碎和煮熟成糊狀狀態，為幾種產品製成。

禁止與表1a相似。 你不能奶酪，所有的 酸奶產品， 糕點糖果，新鮮的蔬菜和水果。 不含氣體，可可，咖啡的飲料。 從麵包中只能放入100克麵包屑的高檔麵粉。 你可以吃熟的甜菜，土豆，胡蘿蔔，被摩擦到土豆泥的一致性。

聯合使用表1a和1b

當潰瘍加劇時，常常使用以下飲食表方案。 在疾病的第1 - 9天，應用飲食1a。 從第10到第14 - 1b。

但是，通常情況下，病人會立即收到有關菜單的建議。 事實是這些數字是相對的。 在疾病進程的每個特定階段分配給特定飲食的天數，單獨用於患者。 這取決於疾病的嚴重程度，伴隨病理的存在，患者的修復速度有多快。 如果情況惡化，那麼本週的菜單更節省開支。

如果條件顯著改善，則更多的產品列表將被包含在當前菜單中。 沒有必要獨立任命或提名，取消醫療食品。 關鍵是不能忍受這種飲食習慣，而是從醫學角度進行吃飯。 這種飲食相當於藥物的處方。 如果有一天醫生指定一個飲食1表，這個星期的菜單也應該由他畫。