蘑菇山羊：說明，生地，烹飪值

蘑菇山羊 是家庭Boletovye中的一員。 人們把它叫做：Kozlyak，毛蕊花，列舍特尼科夫Ivanchyk等蘑菇的孩子相對鮮為人知.. 然而，他的親戚是這樣受歡迎macromycetes如牛肝菌，牛肝菌和白楊。 山羊皮膚不從發動機罩取下。 他們從油略小不同。 此外，腿Kozlyakov沒有袖口 - 石油下跌的標誌。

描述

在Kozlyakov帽的直徑為12cm。作為一項規則，年輕macromycetes它是凸的，但經過一段時間變得平滑。 蓋粘糊糊的觸感，並且邊緣 - 波狀。 彩色其橙棕色，有時淺棕色的。 在乾燥的天氣，它變得有光澤和濕潤 - 油膩。 帽裙下缺少。 在年輕的標本Hymenophore紅色和黃色，而更成熟 - 棕欖。 年長的蘑菇漿苛刻，緻密，有彈性，有輕微的味道和淡淡的令人愉快的氣味。 管狀層makromitsetov - prirosshy到腿部。 最初，它有一個骯髒的黃顏色，但隨著年齡的增長變得毛蕊花淺棕色或褐色。 從觸摸黑斑的管狀層保留在它。 乳汁蘑菇小子不發光。 它的孢子打印為淺棕色或 橄欖褐色。 腿makromitsetov圓筒形狀。 其最大厚度為2厘米，高 - 10厘米它是緻密的，實心和光滑，有時可能被彎曲，在年輕樣本略微膨脹。 莖有顏色的帽子相同。 照片蘑菇孩子們可以在本文中看到。

生境和分佈

蘑菇的孩子生長在針葉林和混交林。 它可以在北部的整個區域被發現 溫帶 七月和九月到十月之間。 Kozlyakov喜歡潮濕的地方。 他們喜歡特別是低地和濕地松林中。 毗鄰他們往往可以找到藍莓漿果，黃莓和藍莓。 蘑菇的孩子是很樸實。 通常它平息一個龐大的社區，雖然有單人份。 其中一個積極的品質Kozlyakov是不存在有毒的外觀相似，與它可能會混淆的。 唯一的例外是 辣椒蘑菇， 這有點類似吧。 然而，這macromycetes雖然不能食用，而且無毒。 尤其是辣椒蘑菇很少形成一個社區。

特色美食

兒童 - 食用菌。 它屬於第三類。 多吃蒸煮後也可以是十五分鐘。 不建議長時間的治療，隨著子實體煮軟，紫色，它可以破壞飯菜的美感。 蘑菇小子鹽漬，醃製，燉炒。 他們可以zasushivat過冬。 從幹Kozlyakov成為一名優秀的蘑菇粉。 這些菌類含有豐富組成。 它們含有這樣營養素：B族維生素，維生素PP＆D，磷，胡蘿蔔素，以及氨基酸的複合物。 這些蘑菇有抗菌活性。