白蘑菇：以不同的方式烹飪

牛肝菌 - 最有價值的一個。 從它準備最美味和芳香的菜餚。 在大多數 CEP 乾燥或冷凍片。

幹白 蘑菇：準備 和建議

庫克 幹蘑菇 很容易。 這是需要選擇健康的，新鮮的和強大的。 首先，他們從樹葉，泥土和松針彈撥。 建議不要洗，因為它會導致一個事實，即真菌天黑。 按大小排列。 幹白可以是完全，切斷污染一條腿。 應當指出的是，可乾燥和根。 白蘑菇非常可口。 它們可用於湯，羅宋湯，豬毛菜，各種調味料。 此外，他們將被添加到餡的餡餅，zrazy和白菜。 你開始做的幹香菇前，他們必須在水中浸泡。 浸泡後的肉湯不傾倒，但是用於稀釋肉湯或醬油。 蘑菇應該是水20-30分鐘。 在外觀上可確定其是否願意 - 蘑菇獲得原來的形狀和獲得水分。 在那之後，他們就可以開始在廚房工作。

鮮， 凍牛肝菌： 準備和建議

如果在你的身上都鮮蘑菇，你不想讓他們幹，你可以用它們來凍結。 要做到這一點，你需要理清白色，乾淨的松針和污垢，切脊椎。 印章的蘑菇切成小塊，在袋子散開藏在冰箱裡。 在冬季，只要你想煮蘑菇菜，如湯，你可以直接刪除它們放入沸水鍋內。 第一漏極肉湯，這將是透明和芬芳。

最簡單的方法是用鮮香菇的情況。 他們是很乾淨，切根，然後可用於烹飪和油炸。 另一個小細節：在烹飪過程中，不要使用過多的調料。 它會破壞牛肝菌的味道。 最好是限制鹽和胡椒。 新鮮的，冷凍的或幹香菇可以做了很多不同的菜餚。 這裡有一些簡單的食譜。

牛肝菌：食譜

牛肝菌準備一個不尋常的沙拉。 對於他來說，你將需要：

• 乾燥白色蘑菇（約20克）;
• 西紅柿 - 幾種水果平均大小（約500克重量）;
• 2香菜;
• 2蔥;
• 大蒜的多個齒;
• 湯匙黃油;
• 醋香料，檸檬汁;
• 鹽，胡椒;
• 白麵包（300克）;
• 橄欖油勺。

製備工藝

如果您使用的是幹香菇，準備應與他們的浸泡開始。 新鮮，你可以簡單地切碎。 倒入幹香菇以每125ml水中20克的比例。 孵育一個小時。 一旦蘑菇膨脹，將液體倒入另一個容器和切碎它們。 水不混合。 將番茄洗淨，切成4塊。 綠黨洗淨，輕輕拍幹和切碎。 洋蔥和大蒜切成立方體。 融化黃油和洋蔥spassiruyte。 它倒入香菇水。 把綠色和白色蘑菇。 製備需要一點時間 - 足以拿出食物5分鐘。 然後抱膝醋，擠一點（約一茶匙），檸檬汁，鹽，胡椒的地方。 在一個單獨的煎鍋用橄欖油需要炒白麵包的立方體。 他們必須形成清晰的。 在沙拉碗混合西紅柿，油炸麵包，大蒜，香菜，洋蔥和白蘑菇。 即成涼拌。

蘑菇麵條

香濃美味的湯會牛肝菌。 對於麵條，你將需要：

• 肉類（雞肉，豬肉，牛肉） - 300克;
• 麵食（麵條，意大利麵食） - 約100克;
• 白色蘑菇（200或600克幹的鮮）;
• 2鮮雞蛋;
• 一對醬油的匙;
• 地面姜（四分之一匙）;
• 鹽。

製備工藝

洗肉。 倒入的少量水（以有足夠的烹飪），並把著火。 一旦準備就緒，刪除和冷靜。 肉湯應變。 倒入熱水白蘑菇。 當他們膨脹，從他們瀝乾水的 肉湯。 把它燒開。 把它放在肉，切成薄片，香菇，姜。 鑄造麵條或粉絲，鹽，倒入醬油。 打好的雞蛋。 只要湯開始沸騰，他們倒注入清湯攪勻。 再次煮沸，並從熱麵條刪除。 舀湯倒入碗，用草藥撒。

Zharenko

這是土豆，蘑菇和肉滿意和非常美味的菜餚。 對於他來說，你將需要：

• 約800克土豆;
• 脂肪切片稱重約100克;
• 肉牛肉重約600克;
• 洋蔥;
• 中等大小的胡蘿蔔一個;
• 約60克或約200克的新鮮幹蘑菇;
• 的酸奶油3-4湯匙;
• 鹽，胡椒粉。

製備工藝

把肉切成塊重約100克左右。 炒油加熱來自脂肪。 香菇泡或者，如果你把新鮮沸騰。 從鍋取出肉，將它轉換成一個厚壁罐或部分陶瓷盆。 清潔，切碎洋蔥，胡蘿蔔和土豆。 蘑菇中石油洋蔥炒。 鍋肉放置的土豆，蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔層。 倒入 蘑菇湯。 加入鹽和胡椒粉。 你可以把月桂葉。 在烤箱的地方，煮至招標。 製備白色蘑菇的這個方法大約需要1-1.5小時。 成品菜放在酸奶油，用草藥撒和服務。