歷史煎餅。 一個簡短的遊覽到遙遠的過去

多年來，專家們爭論當人們第一次學會了如何做薄煎餅。 該產品的故事仍然沒有完全理解。 科學家們提出了許多假設，但他們都沒有沒有確鑿的證據。 因此，迄今為止煎餅的歷史，仍然是一個謎。 對於最終的決定需要時間和足夠的有效論據。

後見之明

專家認為，煎餅是第一道菜，人們開始做飯後，他們學會了做麵粉。 這是由產品連名字證明。

根據烹飪領域的知名傑出人物 威廉Pohlebkin， 它來自單詞“Mlýn的”，來自烏克蘭的意思是“錘”翻譯。 這就是為什麼通過該生產的麵粉的裝置的裝置中，所謂的“研磨機”。 由此我們可以得出結論，煎餅的故事，直接與東斯拉夫人的生活有關。 這一切都始於許多世紀以前。 即使在俄羅斯使用麵粉和水，能煮的麵團，從中再烤鬱鬱蔥蔥的紅煎餅每一個家庭的主婦的洗禮。 還有一種觀點認為，煎餅的歷史不與麵粉連接。 只要一個人決定熱身在燕麥片前夕的準備。 也許在那個時候，他非常忙，等了一會兒分心。 其結果，液體和結塊變成了蛋糕。 而且總有第一次嘗試。 但是，這一切 - 只是假設。

多民族菜

不同的國家，互相競爭，試圖證明他們應該被視為著名產品的發源地。 每個肯定他是對的，我相信，所有考生在錯誤的根的意見。 每個國家都有自己的煎餅及其製備的特殊規則的歷史。 因此，美國人認為，這些項目應該是小而濃密。 他們被稱為煎餅和特殊平底鍋烤，然後送入盤2-3片，豐富的澆水楓糖漿。 而在南美煎餅用玉米粉製成，並具有多種苦味或酸味調味汁食用。 布里亞特和蒙是在大的緻密的蛋糕，這是所謂的“芒特甘比爾”形式的菜。 他們供給有熱湯或水煮的肉。 在印度，烙餅叫“DOSA”。 它們是用麵粉（燕麥，稻，小麥或扁豆）粗磨製備鬆脆蛋糕。 平時DOSA塞，並用事先準備好的醬或新鮮蔬菜供應。 但不管這個產品是如何準備的，他仍然是圓的，香和所有的最喜歡的菜。

有趣的建議

到現在為止，沒有人能夠解釋，哪兒來的第一次嘗試。 根據許多學者的產品的原產地的歷史，根植在遙遠的過去。 甚至有傳言稱他們第一次開始在古埃及烤。 但是，如果你仔細觀察，這些產品而更像是一個蛋糕。 此外，在東方國家在做煎餅首先我們使用的特殊爐。 麵團的條單純成形的內表面上，然後使用特殊的工具移除。 因此，給定的雙關語，它比煎餅更多的蛋糕。 烹飪自己的心態，以該產品的中國主人。 對他們來說，煎餅認為麵團乾燥，幹熱的煎鍋。 之後，他們剛剛結束不同的食物（肉或蔬菜）。

事實上，它 - 沒有煎餅。 出處它們作為不知所云。 以及它們類似於 宣紙 為卷，絕對不被視為一個單獨的菜。

俄羅斯美食

在俄羅斯歷史煎餅千餘年。 在此期間，它通過一個時代，在此期間，受歡迎的產品具有不同的容量的執行。 最初，它是用於葬禮菜。 它是為死者準備，看到他們的最後旅程。 在那些日子裡，人們相信，這樣他們就可以養活自己已故的祖先的靈魂。 為了當地人可以在光吃，新鮮的煎餅是在葬禮放入棺材。 他們被烤大批量，再分給窮人，誰被看作是生者與死者之間的中介的陌生人。 但是煎餅在俄羅斯的故事也並沒有結束。 很長一段時間這道菜被賦予特殊的重要性。 每個家庭都有自己的秘方麵團，這是她保持極其秘密，並通過家族代代相傳。 索爾多煎餅通常在深夜設置，當所有的家庭都睡著了。 有人認為，這樣一個過程必須到位沒有窺探。 多年來，這個習慣一直保留，原因是相當普遍的。

現在煎餅家家有原因的準備 - 作為主菜或甜點。

假設與現實

現在很難說哪裡這一切開始。 煎餅在這一天出現的歷史，並沒有研究。

不同年代的歷史學家假設經常相互矛盾。 有一段時間，專家說，古代人們崇拜異教神，圓形烙餅作為太陽的象徵。 此次捐贈，他們想請神鵬潤，爭取他的支持。 隨著時間的推移，然而，這種假設是完全推翻。 版本祭祀儀式麵包用符號代替，這在目前存在。

通常，人們可以觀察到如在許多斯拉夫家庭死者的紀念的日子裡，女人烤煎餅，並把它們周圍的圖標板通過點亮下一個蠟燭。 有了這個手勢，他們邀請自己的親戚吃飯，並明確表示，他們不會被遺忘。 即使在這種開明的時代，許多人仍然認為，在某些日子，來到墓地，有必要採取與新鮮出爐的煎餅和，離開，離開他們對死者的墳墓。

在明亮的節日食品

用受歡迎的菜作為紀念的一種手段的習慣，不僅為人們保留。 這也告訴煎餅的故事。 煎餅日在鄉村舉辦這個有趣的。 在表中的房子只是與豐富的節日菜餚爆裂。 但是主要的治療仍然存在煎餅。 其烘焙整個疊層，每個層被小心地promazyvaya芳香黃油。 它開始煎餅的節日餐。 他們對待每個人誰不小心進了屋子。 相傳懺悔星期二 - 冬天滿足春季和給她的方式了一天。 為了光榮開展離開寒冷的季節裡，在大街上焚燒的肖像設置一般喜慶下。

使用此事件在公司慶祝。 人們聚集在街道和組織這種大規模的慶祝活動。 有人認為，為了慶祝這樣，你需要一個大的方式的事件，因為除了冬季人們還是鋸斷舊歲。 如你所知，從14世紀的新年假期之前攻擊它在三月份。