什麼是碳水化合物？

這已經不是什麼秘密，任何，甚至gastronomically複雜和異國情調的食品可以分解成組成元素，俗名其中宏量營養素。 列出它們很短，眾所周知的：

• 蛋白質;
• 脂肪;
• 碳水化合物。

此外，在不同比例的每個產品包含水，維生素和微量元素。 正是在這樣的分解圖被人體吸收的食物。 每個食物攝入量，取決於大量營養元素的百分含量，對人體健康產生不同的效果。 問題是，每個“磚”具有其功能和用於不同的目的。 本文將詳細碳水化合物和它們的功能進行討論。

通常情況下，產品與熱量有關的高能量值。 最近流行將被從飲食含碳水化合物的食物排除在外，因為據信，卡路里攝入的方式被降低。 真相在這種方法中，當然。 特別是如果你是一個職業運動員。 然而，首要的事情。

那麼什麼樣的碳水化合物？

這些營養素的主要功能 - 能量。 作為一種電池為體，碳水化合物有助於維持生計，由於其裂解的能量進行所有身體系統的工作。 已知的是，裂解產量1克碳水化合物4千卡體。 相同的量被供應到所述主體並在1克的脂肪的裂解。 然而，單糖衍生物的長鏈的分裂花費少得多的能量，因此， 身體更容易 “燒”1克碳水化合物，1g的脂肪比從儲備。

碳水化合物，這取決於分子結構或，換句話說，分子鏈的長度，分為簡單和複雜。

什麼是 碳水化合物簡單嗎？

科學，有兩種單糖和雙糖。 其中在自然界中游離的形式最為常見，並出現單糖 - 葡萄糖和果糖。 他們是在新鮮果汁，水果中。 單糖的鏈，如可從標題中可以看出 - 最簡單的，其中由所述主體有助於它們迅速吸收。 式二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖） - 幾個單糖鏈殘基。 包含在乳製品（乳糖），二糖 甘蔗 （蔗糖）和一些穀物（麥芽糖）。

什麼是 複雜的碳水化合物？

其他-polisaharidy他們的名字，他們是由幾千個單糖殘基，也就是，有很長的和分支比簡單的碳水化合物更鏈。 本組最有名的代表是果膠，纖維素，澱粉和糖原。 碳水化合物是以其原始形式的基團不被人體吸收。 它們拆分成簡單和容易消化的形式要求顯著的能源成本。 某些類型的（光纖）完全沒有吸收。 它有助於將它們用作胃腸道活動的刺激和清潔的毒素。 此外，糖原，諸如建築物材料為主體（肝臟，肌肉）。

一旦我們發現了什麼的碳水化合物，它是有道理的回到自己有用的身體問題。 很明顯，他們的複雜的形式是有用的，甚至是必要的身體正常工作，由於他們進行施工和營養功能的事實。

由於這樣的事實，多醣分裂與高能耗，更慢慢消化，而且幾乎沒有儲存為脂肪，因為 根本沒有時間。 單糖，相反，學習得更快，直接在血液中的作用，從而導致所謂的“碳水化合物飛躍”，即急劇上升的能量。 他們的過度使用，在沒有高能耗，導致碳水化合物的處理以及它們在脂肪的形式堆積。

這是碳水化合物，你需要知道建立適當的營養。 使用對人體所需的簡單的和複雜的形狀，否則，過程（包括精神）減慢，發生嗜睡和冷漠。